ケニアめし

自慢できる食文化が育たなかったケニアですが～旅行者に名物料理を聞かれても返答に困るほど～イスラム化されて久しい海岸沿いは事情が異なります。

挽肉をイタリア人もビックリするであろう伸びる生地で包んでから年期の入った鉄板で焼きます。名称は様々でザンジバルピザ、キーマチャパティ、ムカテなどと呼ばれます。ナイロビでもアルーシャでも夜間だけオープンする屋台で買うことができます。